O Depurador garante a limpeza do ar na cozinha, o equipamento suga o ar, filtrando-o através de seu sistema interno. Os depuradores impedem que durante o preparo dos alimentos o cheiro de fritura e demais odores fiquem impregnados nos móveis do ambiente. Na Via Inox está disponível a Linha de depuradores Tramontina, com o modelo Tradicional de parece e o modelo retrátil, em duas opções de voltagem de 127v e 220v.